Eingelegte "Puntarelle "Puntarelle Alla Crudaiola"

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Zubereitung à la Gemüse Zarte Delikatesse Puntarelle sind die zarten Triebe des... mehr

Zubereitung à la Gemüse

Zarte Delikatesse Puntarelle sind die zarten Triebe des katalanischen Chicorées und weisen einen leicht bitteren Geschmack auf.


Handverlesene Qualität Jeder Trieb wird von Hand geerntet, um höchste Frische und Perfektion für Ihre Gaumenfreuden zu gewährleisten.


Traditionelle Verfeinerung Nach alter Tradition verarbeitet, um Ihnen einen Hauch authentischen Geschmacks zu bieten.


Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise und probieren Sie Puntarellen, die italienische Köstlichkeit aus dem Hause IContadini. Die erlesenen Triebe des katalanischen Chicorées sind eine wahre Gaumenfreude für Feinschmecker und Genießer-


Die eng mit dem Chicorée verwandten Puntarellen überraschen mit ihrer einzigartigen Struktur: Zarte kurze Stiele, die als Hüllblätter fungieren, umhüllen die kostbaren Schätze im Inneren. Hier finden sich die dickwandigen, hohlen Triebe, die von Kennern hochgeschätzt werden. Diese jungen, noch nicht ausgebildeten Blütenstände werden behutsam von Hand geerntet und können nach Belieben zubereitet werden.


Die Puntarellen werden vor allem in den sonnenverwöhnten Regionen Italiens verarbeitet. Die Handwerkskunst und Tradition, die in jede Phase der Herstellung einfließen, verleihen diesem Produkt seine außergewöhnliche Qualität. Jede Pflanze wird mit Sorgfalt und Hingabe behandelt, um Ihnen das Beste aus der Natur zu bieten.


Puntarellen sind im Deutschen auch als Spargelchicorée oder Vulkanspargel bekannt und erinnern mit ihren Blättern an das Erscheinungsbild von Löwenzahn.


Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses außergewöhnlichen Produkts inspirieren und bereichern Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit IContadini's Puntarellen. Erleben Sie den Geschmack Italiens in jedem Bissen!


Ausgezeichnet: Beim The Wine Hunter Food Award 2023 konnten die Puntarelle Alla Crudaiola von iContadini Gold erlangen.


REZEPT IDEE

Puntarelle eignen sich aber auch ganz ausgezeichnet zu Pasta. Verfeinert mit ein wenig Kapern, Olivenöl und einem Schuss Zitrone. Zum Schluss noch ein wenig geriebener Parmesankäse, Pfeffer und Salz. Dazu ein leicht fruchtiger Weißwein und fertig ist der kleine Ausflug nach Italien. Oder servieren Sie die Puntarellen zu einem frischen Rindertatar.

 

Awards & Auszeichnungen: The Wine Hunter
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Zutaten :

Zichorie "Cichorium Intybus L." (61%), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig,... mehr

Nährwertangaben 100g
Brennwert kj 1348,20 kj Brennwert kcal 327,30 kcal
Fett 33,50 g davon gesättigte Fettsäuren 3,90 g
Kohlenhydrate 3,60 g davon Zucker 3,40 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 1,90 g
Salz 1,00 g Natrium 0,00 g
Zutaten

Zichorie "Cichorium Intybus L." (61%), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, Zucker, unraffiniertes Meersalz, Zitronensaft

Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

Trentin Soc. AGR. S.R.L., S.P. 290 km 1 Felline - Ugento (LE)

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