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"Carciofi alla Crudaiola“ Artischocken

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Zart und lecker sind diese Artischocken vom Typ "violett". Der Anbau erfolgt ab... mehr

Zart und lecker sind diese Artischocken vom Typ "violett". Der Anbau erfolgt ab Oktober, die Ernte beginnt im Februar in der italienischen Region Salento in Apulien. Innerhalb weniger Stunden, nachdem die frischen Artischocken geerntet wurden folgt schon die Verarbeitung. Die Artischocken sind sehr zart und werden nur vom Laub befreit und von Hand mit einem kleinen Messer gedreht. Unmittelbar danach werden sie in natives Olivenöl extra und Sonnenblumenöl eingelegt. Damit der einzigartige Geschmack dieses Produkts erhalten bleibt, wird auf die Zugabe weiterer Gewürze verzichtet.

 
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Zutaten : Artischocken 65%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, unraffiniertes Meersalz,... mehr
Nährwertangaben je 100g. / 100ml. in g. 100g
Brennwert kj 1256,00 kj Brennwert kcal 305,00 kcal
Fett 31,50 g davon gesättigte Fettsäuren 3,70 g
Kohlenhydrate 1,80 g davon Zucker 1,30 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 1,80 g
Salz 1,80 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Artischocken 65%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Apfelessig, unraffiniertes Meersalz, Zitornensaft
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Trentin Soc. AGR. S.R.L., S.P. 290 km 1 Felline - - Ugento (LE)
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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