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Große Vorspeise aus Salento (gemischtes Gemüse)

Große Vorspeise aus Salento (gemischtes Gemüse)

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Zubereitung à la Gemüse Das Gemüse, aus dem diese getrocknete Vorspeise... mehr

Zubereitung à la Gemüse

Das Gemüse, aus dem diese getrocknete Vorspeise besteht, wird in den Monaten Juni bis September von Hand geerntet. Es wird gewaschen, nach Qualität selektiert, in Scheiben geschnitten und 3-4 Tage auf den Rahmen trocknen gelassen. Heraus kommt eine typisch apulische Antipasti, die perfekt pur genossen werden kann, aber auch im Salat oder zu Pasta eine typisch italienische Delikatesse ist.

 

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Zutaten : Sonnenblumnöl, sonnengetrocknete Tomaten, sonnengetrocknete Auberginen, sonnengetrocknete... mehr
Nährwertangaben 100g
Brennwert kj 1613,30 kj Brennwert kcal 390,10 kcal
Fett 33,70 g davon gesättigte Fettsäuren 4,00 g
Kohlenhydrate 14,60 g davon Zucker 11,60 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 4,60 g
Salz 1,50 g Natrium 0,00 g
Zutaten
Sonnenblumnöl, sonnengetrocknete Tomaten, sonnengetrocknete Auberginen, sonnengetrocknete Zucchini, sonnengetrocknete Paprika, entsteinte Oliven Leccina, natives Olivenöl extra, Kapern, Peperoni, unraffiniertes Meersalz, Apfelessig, frische Minze, Knoblauch, Zitronensaft
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Trentin Soc. AGR. S.R.L., S.P. 290 km 1 Felline - - Ugento (LE)
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