Auberginen Filets Country Style

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Artikel-Nr.: 27202
Inhalt: 230 g
EAN: 8033891010249
Hersteller: iContadini
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Zubereitung à la Gemüse Die Auberginenfilets werden im Mai auf der Farm von... mehr

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Zubereitung à la Gemüse

Die Auberginenfilets werden im Mai auf der Farm von IContadini auf freiem Feld angebaut und im August und September von Hand geerntet. Sie werden gewaschen, nach Qualität ausgewählt, geschält und in dünne Filets geschnitten. Danach reifen sie in Salz. Diesen Vorgang nennt man "Allu carcu" im Salento-Dialekt.

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Zutaten : Auberginen (60%), natives Olivenöl extra (30%), Kapern, unraffiniertes Meersalz, Peperoni,... mehr

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Nährwertangaben 100g

Brennwert kj	1204,00 kj	Brennwert kcal	292,00 kcal
Fett	30,90 g	davon gesättigte Fettsäuren	4,50 g
Kohlenhydrate	1,90 g	davon Zucker	1,70 g
Ballaststoffe	0,00 g	Eiweiß	0,80 g
Salz	1,50 g	Natrium	0,00 g