Condimento

Condimento Bianco - ein heller Genuss

Wer kennt es nicht? Sie haben einen schönen grünen Salat angerichtet und wollen dem Ganzen mit etwas Öl und Essig den letzten Schliff verpassen. Wer nun auf den klassischen Aceto Balsamico setzt, wird schnell enttäuscht sein, denn unter der dunklen Farbe leidet die schöne Optik des Salats – und das Auge isst bekanntlich mit! Die Lösung ist daher der helle Bruder des Balsam-Essigs, der die Vorzüge des Balsamicos mit einer hellen Farbe kombiniert: der Condimento Bianco (deutsch: "Weiße Würze"). Anders als bei der Herstellung des Aceto Balsamico wird der Traubenmost für die Herstellung des Condimeto Bianco mit Weinessig verfeinert und bei geringer Temperatur eingedickt. Dadurch behällt der Condimento Essig seine helle Farbe. Außerdem schmeckt er mit seinen Säuregehalt von 5 % besonders mild und ist perfekt ausbalanciert in puncto Säure und Süße.

Verfeinern, Abschmecken und Würzen mit Condimento Bianco

Wie eingangs erwähnt, greift man immer dann auf den Condimento Bianco zurück, wenn nach einem hellen und vor allem milden Essig gefragt wird. Beispielsweise beim Verfeinern von Salaten oder dem Abschmecken von Saucen. Gleichzeitig eignet sich die milde und helle Alternative des Aceto Balsamico auch ganz hervorragend zu hellem Fleisch, gedünstetem Gemüse oder Fisch. Aber auch bei Nudel- sowie Kartoffelsalaten und bei Pasta-Gerichten avanciert der Condimento Bianco zur perfekten Zutat, um dem Gericht den letzten Schliff zu verleihen.

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Wenn Sie auf der Suche nach herrlich mildem Essig sind, dann empfehlen wir Ihnen einen Condimento Bianco aus unserem Sortiment. Denn wir sind sicher, dass für Sie etwas dabei sein wird: Ganz egal, ob Sie einen klassichen Condimento Bianco wählen oder eine außergewöhnliche und faszinierende Kombination aus klassischem Essig und einem Hauch von Frucht oder Trüffel.