Gourmet Spezialisten
Hotline +49 (0)421 98 98 48 40
 
Sonnengetrocknete Tomaten (lange Sorte)

Sonnengetrocknete Tomaten (lange Sorte)

7,49 € *
Inhalt: 0.23 Kilogramm (32,57 € * / 1 Kilogramm)


inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lagernd

  • 27185
  • 230 g
  • 8033891010867
  • iContadini
  • Großhandelspreise nach Händler-Login
Zubereitung à la Gemüse In den Sommermonaten verwandelt sich die Farm von... mehr

Zubereitung à la Gemüse

In den Sommermonaten verwandelt sich die Farm von IContadini in ein rotes Meer frischer Tomaten. Für die sonnengetrockneten langen Tomaten werden diese zwischen April und Mai angebaut und zwischen Juli und August von Hand geerntet. Dabei werden sie gewaschen, nach Qualität selektiert, aufgeschnitten, auf Trockenrahmen gelegt, gesalzen und 4-5 Tage der Sonne Apuliens überlassen. Danach wird eine erneute Auswahl getroffen und die qualitativ hochwertigsten Tomaten werden erneut mit Wasser und Essig gereinigt. Zum Abschluss dieses Verfahrens werden sie mit mediterranen Gewürzen verfeinert und in natives Olivenöl extra eingelegt. Dieser Produktionsprozess ist mit 130 Arbeitsstunden und einem Ertrag von 1 kg getrockneten Tomaten bei 10 kg frischen Tomaten sehr aufwendig und zeitintensiv, schlägt sich aber im Geschmack nieder. Die Antipasti sind ein Gedicht für jeden Liebhaber von Tomaten und italienischen Spezialitäten. Ausgezeichnet geeignet zum Verfeinern von Salat oder zu Pasta, aber auch pur ein Hochgenuss.

 

Weiterführende Links zu "Sonnengetrocknete Tomaten (lange Sorte)"
Zutaten : sonnengetrocknete Tomaten (65%), natives Olivenöl extra (30%), Kapern, Peperoni, unraffiniertes... mehr
Nährwertangaben 100g
Brennwert kj 2058,60 kj Brennwert kcal 495,80 kcal
Fett 35,40 g davon gesättigte Fettsäuren 5,10 g
Kohlenhydrate 30,20 g davon Zucker 30,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 9,80 g
Salz 4,30 g Natrium 0,00 g
Zutaten
sonnengetrocknete Tomaten (65%), natives Olivenöl extra (30%), Kapern, Peperoni, unraffiniertes Meersalz, Apfelessig, frische Minze, Knoblauch, Zitronensaft
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Trentin Soc. AGR. S.R.L., S.P. 290 km 1 Felline - - Ugento (LE)
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Sonnengetrocknete Tomaten (lange Sorte)"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

La Giardiniera eingelegtes Gemüse La Giardiniera eingelegtes Gemüse
Inhalt 0.33 Kilogramm (21,18 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € * 9,99 € *
"Crudaiola" Artischocken mit Stiel "Crudaiola" Artischocken mit Stiel
Inhalt 0.52 Kilogramm (26,90 € * / 1 Kilogramm)
13,99 € *
Große Vorspeise aus Salento (gemischtes Gemüse) Große Vorspeise aus Salento (gemischtes Gemüse)
Inhalt 1.6 Kilogramm (18,74 € * / 1 Kilogramm)
29,99 € *
"Carciofi alla Crudaiola“ Artischocken "Carciofi alla Crudaiola“ Artischocken
Inhalt 1.6 Kilogramm (20,62 € * / 1 Kilogramm)
32,99 € *
"Lampascioni" wilde Zwiebeln "Lampascioni" wilde Zwiebeln
Inhalt 1.6 Kilogramm (26,87 € * / 1 Kilogramm)
42,99 € *
Schwarze Celline Oliven in Salzlake Schwarze Celline Oliven in Salzlake
Inhalt 0.35 Kilogramm (21,40 € * / 1 Kilogramm)
7,49 € *
Zuletzt angesehen