Ried Hummelbühel Leithaberg DAC Chardonnay Weißwein 2022 BIO

Ried Hummelbühel Leithaberg DAC Chardonnay Weißwein

Der Chardonnay Ried Hummelbühel kann getrost als echtes Juwel bezeichnet werden. Eine karge, kalkreichen Enklave im Wald, gelegen auf über 300 Metern bietet nämlich perfekte Bedingungen für diesen Wein. Kühlende Winde sorgen für Frische und Eleganz, der Kalkgehalt des Bodens hingegen schenkt ihm eine gewisse Komplexität. Die Trauben werden von Hand gelesen. Eine Spontangärung erfolgt im Holzfass nach einer sechsstündigen gekühlten Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein für zwölf Monate in Holzfässern aus österreichischer Eiche auf der Vollhefe.

Ein vielseitiger Wein, der einen idealen Begleiter für verschiedene Gerichte abgibt - beispielsweise zu Fisch, Spaghetti Vongole oder einem klassischen Schnitzel mit Kartoffeln.

AT-BIO-402