Leithaberg DAC BIO Weißwein Chardonnay 2023

Leithaberg DAC BIO Weißwein Chardonnay

Jeder Schluck des Leithaberg Chardonnay enthüllt die charakteristische Mineralität der Hanglagen. Die Trauben stammen von sorgfältig von Hand ausgewählten Rebstöcken, die zwischen 1988 und 2012 gepflanzt wurden. Die natürliche Gärung erfolgt zu einem Anteil von einem Drittel in Eichenholzfässern und zu zwei Dritteln in Edelstahltanks. Nach neun Monaten auf den vollen Hefen wird der Wein weiter auf den Feinhefen ausgebaut und reift insgesamt zehn Monate lang.

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten, asiatischer Küche, Pasta und salzigem Fisch. Besonders in Kombination mit ungarischem Paprikasch entfaltet er sein volles Potenzial. Sein rauchiger Geschmack und seine lebendige Struktur ergänzen sich perfekt und bieten ein wahres Geschmackserlebnis.

Ausgezeichnet mit 92 Falstaff-Punkten.

AT-BIO-402