Rustikale Eier Frastagliata

Pasta mit Eier

GOURMET ERLEBNIS: Diese Nudeln sind ein echtes Gourmet Erlebnis. Einfach mit ein wenig Olivenöl und Salz verfeinern, dazu eine leckere Tomatensauce von Tealdi und fertig ist der Kurztrip nach Italien.

MADE IN ITALY: Mit traditionell handwerklicher Methode werden diese Eier-Bandnudeln von Tealdi in Italien hergestellt.

ZUBEREITUNG: Einfach ins kochende Wasser legen und al dente kochen! Dazu passt entweder ein leckeres Pesto, ein wenig Olivenöl und Salz oder mit Butter.

TEALDI: Tealdi steht für gehobene italienische Spezialitäten, die perfekt sind für Gourmet Gerichte, für jung und alt, sie und ihn.

GEZACKT: Anders als herkömmliche Bandnudeln sind Frastagliate an den Seiten gezackt. Die raue Oberfläche sorgt für ein besseres Haften von Saucen.

Die gastronomischen Eiertagliolini stammen aus einer alten Tradition Italiens: Diese Eiernudeln sind mit ihrer typischen intensiv gelben Farbe ein Aushängeschild der Langa-Tradition. Mit historischen Maschinen und Rezepten der Vergangenheit beginnt seine Herstellung mit der Herstellung eines Teigs, der dank einer besonderen und raffinierten Verarbeitung, die das Produkt nicht überhitzt, es schafft, die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften der Rohstoffe beizubehalten. Der Teig, der auf die richtige Dicke kalibriert ist, um gefaltet und je nach Format geschnitten zu werden, wird auf speziellen Rahmen gelegt geliefert, um die letzte Phase der langsamen Trocknung bei niedriger Temperatur für etwa 24 Stunden zu durchlaufen. Außerdem sind auch die Kochzeiten optimal: 5/8 Minuten reichen aus, um die typisch italienische Pasta „al dente" zu erhalten. Hartweizengries, Eier 23%. Kann Spuren von Fischen, Milch, Schalentieren und Soja enthalten.