"Crudaiola Candini" kleine Artischocken 36/40 Stck.

Zubereitung à la Gemüse

Italienische Tradition Die „Violetto" ist eine italienische Artischockensorte, deren Namen sie auf Grund ihrer lila Blattfärbung trägt.

Handverlesen Jede Artischocke wird sorgfältig von Hand gepflückt, von harten Teilen befreit und in Olivenöl eingelegt, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Wussten Sie schon? Artischocken beeindrucken nicht nur mit ihrem exquisiten Geschmack, sondern bieten auch eine Fülle an Vitaminen, reichhaltigen Antioxidantien und positiven Effekten auf die Gesundheit der Magen-Darm-Flora.

Dies ist eine Antipasti der Extraklasse, die Candini Artischocken sind aus der Sorte der "Violetto". Sie werden aus bereits bestehenden Pflanzen der Plantage entnommen und schmecken unfassbar zart und lecker. Der Anbau erfolgt ab Oktober, die Ernte beginnt im Mai in Handarbeit. Nach Ernte erfolgt die Verarbeitung in wenigen Stunden. Dabei wird lediglich Natives Olivenöl Extra, ein bisschen Apfelessig, ein Hauch unraffiniertes Meersalz und ein Schuss Zitronensaft hinzugefügt um den ursprünglichen Geschmack zu konservieren.