Picual Natives Olivenöl Extra Keramic

Natives Olivenöl Extra

100 % Picual Oliven verleihen eine kraftvolle Textur und reichen Körper mit sanften Noten von Holz, Banane und frischem Gras.

Perfekt zum Braten Das Olivenöl ist besonders hitzebeständig und somit ideal zum Braten von Hühnchen, Fisch oder Gemüse.

Gesundheit aus der Natur Reich an Ölsäure und natürlichen Antioxidantien unterstützt das Olivenöl eine gesunde Ernährung.

Das native Olivenöl extra Picual ist ein sehr kräftiges und vollmundiges Öl mit einem Hauch von Holz, Banane sowie frisch geschnittenem Gras. Der Geschmack ist leicht bitter und würzig. Die Aromen erinnern an fruchtige Kräuter.

Die Picual Olive gehört zu den bekanntesten Sorten in Spanien. Die mittelgroße Frucht verdankt ihren Namen ihrer ovalen Form und dem spitzen Ende - „pico". Hauptmerkmal der Picual Olive ist ihre bittere Note und der hohe Ölanteil, sodass sie für die Olivenöl-Herstellung besonders prädestiniert ist. Charakteristisch wird die Olive meist sehr früh geerntet, sodass die Frucht viele Kräuteraromen wie Olivenbätter, Gras, Feige und Tomaten aufweist. Vollausgereift weist die Frucht eine tiefschwarze Farbe auf.

Das grüne Picual Olivenöl besitzt einen kraftvollen Körper und eine hohen Ölsauregehalt. Das sorgt dafür, dass Olivenöl ist temperaturbeständig ist und somit prima für Brat- als auch Frittiervorgänge geeignet ist. Ebenso verdankt das Olivenöl hinsichtlich seiner Stabilität gegen Oxidieren, Ranzigwerden und der Verringerung von schlechtem Cholesterin, dass es zu den gesündesten Olivenölen zählt.

Das Olivenöl bietet sich neben dem Anbraten von Fleischgerichten auch zum Schmorren diesen sowie von Gemüe an. Auch als Dressing für Salate mit bitterer, fruchtiger Note eignet sich das native Olivenöl prima.

Olivenöl-Kenner werden dieses ausdrucksstarke Olivenöl mit seiner langanhaltenden Bitterkeit zu schätzen wissen. Für ungeübte Gaumen empfehlen wir zu Beginn eher ein mildes Olivenöl wie das Arbequina Olivenöl.