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Farfalle

Farfalle

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  • Michele Portoghese
  • Großhandelspreise nach Händler-Login
Farfalle aus Hartweizen. Ursprünglich aus der Lombardei und der Emilia... mehr

Farfalle aus Hartweizen. Ursprünglich aus der Lombardei und der Emilia stammend, haben die Farfalle ihren Namen von der typischen Schmetterlingsform. Farfalle werden zu leichten Saucen empfohlen, welche nicht so stark im Geschmack sind, wie z. B. eine cremige Lachssauce oder einer Sauce auf Weichkäsebasis.

Die Pasta von Michele Portoghese wird nach traditionellen italienischen Methoden hergestellt. Der Pasta Teig wird mit kaltem Wasser angesetzt, zum langsamen gehen und wird traditionell durch Bronzeformen gedrückt, wodurch die Oberfläche eine raue Struktur bekommt und somit die Sauce besser an der Paste haften bleibt. Es handelt sich ausschließlich um Hartweizen aus Italien. Die sorgfältige Auswahl des Hartweizengries sowie die schonende Langzeit-Trocknung bei niedrigen Temperaturen verleihen der Pasta ihre angenehmen Eigenschaften und den besonderen Geschmack

 
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Zutaten: Hartweizen, Wasser mehr
Nährwertangaben je 100g. / 100ml. in g. 100g
Brennwert kj 1496,00 kj Brennwert kcal 353,00 kcal
Fett 1,20 g davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 69,90 g davon Zucker 3,10 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 14,10 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Hartweizen, Wasser
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Pastificio e Biscottificio, via Baldanzese 45 - Calenzano
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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