"Die Gelbe" Tomatensauce hausgemacht

Zubereitung à la Gemüse

Für alle Liebhaber gelber Tomaten ist diese 500 g Sauce perfekt geeignet. Hergestellt wird sie in Salento, der Region, die auch als Absatz des italienischen Stiefels bezeichnet wird. Die hervorragenden Voraussetzungen wie die Nähe zum azurblauen Mittelmeer, die daraus resultierenden fruchtbaren Böden und lange heiße Sommertage lassen die Natur ein Produkt kreieren, das natürlicher nicht sein könnte. Die gelben Tomaten schmecken süßlich und saftig, werden von Hand geerntet, entkernt, passiert und abgefüllt. Die cremig-sämige Konsistenz dieses Naturproduktes lässt Genießer ins Schwärmen geraten. Ausgezeichnet geeignet als Grundlage für Sugos oder Pastasaucen, kombiniert mit den Nudeln von Michele Portoghese ein echt italienisches Erlebnis. Aber auch als kalta Gaspacho, verfeinert mit frischen Kräutern und krossem Baguette zu einem Glas Weißwein ein echter Sommerklassiker.