Meeresplankton Crema de Mar

Meerescreme mit Meeresplankton

Natürlich intensiver Meeresgeschmack Hergestellt aus gefriergetrocknetem Mikroalgen, bietet die Creme einen intensiven und authentischen Meeresgeschmack - 100 % natürlich und vegan.

Einfach in der Anwendung Die Meeresplankton Crema de Mar lässt sich mühelos verwenden, sodass Sie schnell in den Genuss des authentischen Meeresgeschmacks kommen.

Verzehrfertige Köstlichkeit Genießen Sie sofortigen Genuss mit dem verzehrfertigen Produkt ohne lange Zubereitungszeiten.

Plancton Marino Veta la Palma® Crema de Mar - Die Essenz des Meeres!

Das Unternehmen Fitoplancton Marino S.L. (FM), mit Sitz in Puerto Sta. Maria, nahe Cadiz, hat sich über nahezu zwei Jahrzehnte hinweg auf die Aufzucht von Mikroalgen, insbesondere Phytoplankton, spezialisiert. Im Jahr 2014 erhielt das Unternehmen schließlich die Genehmigung zur Vermarktung von Novel Foods: gefriergetrocknetes Meeresmikroalgen, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. Aus einer Vielzahl von Algensorten wird speziell für den Verzehr geeignetes Plankton gesammelt, selektiert und zentrifugiert. Das Resultat ist eine äußerst intensive grüne Paste, die durch den anschließenden Gefriertrocknungsprozess in ein langlebiges Pulver verwandelt wird.

Der Geschmack erinnert an Krebse oder 'Shrimps', die sich bekanntermaßen von Plankton ernähren. Es vereint sich mit dem Aroma von geröstetem Seetang (Yaki Nori Blätter), das uns aus der asiatischen Küche vertraut ist, und enthält auch Anklänge von gerösteten Nüssen und Pinienkernen.

Meeresplankton ist ein natürliches, einzigartiges, exklusives und bahnbrechendes Lebensmittel, das den Speisen einen authentischen, intensiven Meeresgeschmack verleiht. Es erzeugt ein Aroma, das an die Duftnote von brechenden Wellen an einem felsigen Ufer erinnert - pure Urkraft. Es bietet sowohl den Geschmack als auch die Nährwerte des Meeres in einer innovativen Zutat, die Rezepten eine besondere Note verleiht. Diese revolutionäre Aromatisierung weckte das Interesse des renommierten Sternekochs Ángel León aus Cádiz, der zu Recht als "Chef del Mar" (Meisterkoch des Meeres) bezeichnet wird. Er erkannte schnell die zahlreichen Vorteile, die Meeresplankton der Haute Cuisine bietet. Schon eine geringe Menge Meeresplankton genügt, um den Gerichten den authentischen Meeresgeschmack zu verleihen, ohne auf große Mengen Fisch oder Meeresfrüchte zurückgreifen zu müssen. Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts und seiner zahlreichen Antioxidantien können gesunde Gerichte mit einem intensiven Meeresaroma zubereitet werden. Es dient als das "fünfte Element" des Umami für Fisch und Meeresfrüchte.