Liebe Feinschmecker, in wenigen Tagen ist Valentinstag. Viele von Ihnen werden sicherlich schon große Pläne haben: ein Kinobesuch, ein kleiner Ausflug zum Ort des ersten gemeinsamen Dates oder ein Wellness-Tag im Spa des Vertrauens. Der Klassiker ist und bleibt jedoch das romantische Abendessen! Für alle Kurzentschlossenen und all jene, die lieber die traute Zweisamkeit genießen wollen, statt mit diversen weiteren Pärchen das Lieblingsrestaurant zu teilen, haben wir uns ein kleines Dinner überlegt, mit dem Sie sich das romantische Candle Light Dinner ganz einfach in die eigenen vier Wände holen können.

Zum Aperitif starten wir mit einem Hauch von Eleganz. Die feine Perlage und die zarte Fruchtigkeit des Rosé Brut leiten perfekt in den Abend ein und sorgen für den ersten Anflug von Romantik. Eine optimale Entfaltung der Aromen erreichen Sie bei einer Serviertemperatur von 7 bis 9° C.

Was dann folgt, ist natürlich eine verlockende Vorspeise. Italienische Antipasti ist immer eine sichere Nummer. Arrangieren Sie einen Teller mit diversen Delikatessen wie luftgetrocknetem Schinken, würzigem Parmesan sowie sonnengetrockneten Tomaten, aromatischen Oliven und gegrilltem Gemüse. Das Zusammenspiel der Aromen wird Ihren Gaumen verwöhnen und Lust auf mehr machen.

Für den Hauptgang bleiben wir in Italien und empfehlen eine Pasta al Tartufo, die ist auf der einen zwar eine recht simple Speise, sorgt aufgrund der intensiven Aromen jedoch für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Unser passendes Rezept finden Sie hier: Tagliatelle al Tartufo.

Als süßen Abschluss – vorausgesetzt, Sie und Ihre bessere Hälfte haben noch Appetit – eignet sich eine herrlich samtige Panna Cotta abgerundet mit einer Karamellglasur. Wer in diesem Fall auf selbstgemachte Panna Cotta setzen will, der braucht für zwei Portionen zunächst folgende Zutaten: 250g Sahne, 25g Zucker, eine halbe Vanilleschote und ein Blatt weiße Gelatine.

Die Sahne wird mit dem Zucker in einen Topf gegeben und erhitzt. Anschließend wird die Vanilleschote aufgeschlitzt und das Mark herausgekratzt, um es zusammen mit der Schote zur Sahne zu geben. Nun lässt man alles für 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln und nutzt die Zeit um die Gelatine in kaltem Wasser einzuweichen.
Nach Ende der 10 Minuten den Topf vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen. Die Vanilleschote herausnehmen und die Gelatine dazugeben, um sie unter Rühren in der Sahne-Masse aufzulösen. Nun ist die Panna Cotta quasi fertig und kann auf kleine Schälchen beziehungsweise Förmchen verteilt werden. Wichtig: Die Förmchen sollten vorab kalt ausgespült werden. Im Anschluss wird alles für rund fünf Stunden im Kühlschrank kaltgestellt, damit die Masse fest wird. Für den Dessert-Gang kann das Ganze dann auf einem Teller angerichtet und mit der Karamellglasur garniert werden. Wahlweise bieten sich auch noch weitere Toppings an - zum Beispiel frisches Obst.

Wir hoffen, dass unser Menüvorschlag dazu beiträgt, dass Sie den Valentinstag zu einem unvergesslichen Abend voller Romantik und kulinarischer Erlebnisse machen. Weitere Dinner-Ideen finden Sie in den von uns zusammengestellten Gourmet Dinner Boxen. Lassen Sie uns gern wissen, wie Ihr Dinner ausgesehen hat, indem Sie uns auf Instagram verlinken oder uns ein Bild zukommen lassen.