Blanc Velours Champagner

Champagne Pannier | Blanc Velours Champagner

Zartheit & Eleganz: Auswahl an Terroirs und Reife

Haselnuss | weiße Blüten | Weiße Früchte

Mit 93 Falstaff-Punkten im Shortlist-Tasting 10/2023 abgeschnitten.

Der Blanc Velours aus dem Hause Pannier ist eine außergewöhnliche Cuvée, die all Ihre Sinne anspricht. Die Auswahl der Terroirs und die Reife machen den Blanc Velours zu einem überaus eleganten Champagner.

Die Cuvée wird durch den Chardonnay-Anteil dominiert und erhält durch den Spätburgunder seine Ausgewogenheit. Der Champagner aus dem Hause PANNIER ist elegant und weich im Mund. Damit ist er bestens für Aperitif geeignet. Er ist besonders seidig und passt zu Gerichten mit zartem Fleisch wie Jakobsmuscheln oder zu Schalentieren.

Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht dem Blanc Velour Champagner sein gelb-goldenes Gewand, welches mit pastellgrünen Reflexen glänzt. Feine Bläschen mit einem langsamen und zerbrechlichen Schaum schmeicheln ihm. Dezente Noten von weißen Blüten und Früchten sowie der zarte Hauch von Haselnuss unterstreichen die Nase. Die Anwesenheit des Pinot Noir sorgt für die Frische im Schaumwein. Zart und samtig entkleidet sich der Champagner im Gaumen. Ein Champagner mit Jugend und Eleganz, der im Abgang einen cremigen Eindruck hinterlässt.

FARBE:

Blasses Gold mit pastellgrünen Reflexen und dünnen Blasen. Feiner, langsam wachsender Schaum.

BOUQUET:

Luftig und subtil. Weiße Blüten und weiße Früchte. Frische Haselnüsse.

GAUMEN:

Samtig zart. Im Finale cremig und weich.

PASST ZU:

Aperitifs, Jakobsmuscheln, Schalentieren, Geflügel, Reis, Suppen und Cremes.

SERVIERTEMPERATUR:

Zwischen 7° und 9° C servieren.

VINIFIKATION:

Mindestens fünf Jahre im mittelalterlichen Keller gereift.

REBSORTEN:

72% Chardonnay
20% Pinot Noir
8% Meunier

DOSAGE:
8 g/l Restzucker

Champagne PANNIER

Im Herzen des Marne Tals im Weinbaugebiet Champagne liegt das Maison Champagne PANNIER. In Mitten historischer Altstädte und eindrucksvollen, mittelalterlichen Burgruinen und Steinbrüchen liegen die Weinhänge, auf denen beste Champagner-Rebsorten kultiviert werden. Das von Louis-Eugène Pannier 1899 gegründete Domizil gehört heute zu einer Winzervereinigung, die elegante und fruchtige Schaumweine produzieren. Es profitiert von hochwertigen Lieferungen aus dem Marne Tal, vom Montagne de Reims sowie von der Côte des Blancs, wobei der Fokus auf der Rebsorte Pinot Meunier liegt. Das Haus PANNIER entwickelte eine außergewöhnliche Präzision und Beherrschung der Rebsorten, die seinen Champagnern einen wahren Gourmet-Charakter mit einer unvergleichlichen, prickelnden Fruchtigkeit verleiht.