Spaghetti Chitarra

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Artikel-Nr.: 25291
Inhalt: 500g
EAN: 8053676260515
Hersteller: Michele Portoghese
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Makkaroni aus Hartweizen Professionelles Handwerk Schonende Gärung... mehr

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Makkaroni aus Hartweizen

Professionelles Handwerk Schonende Gärung durch kaltes Wasser und langsam getrocknet für das volle Potential. So viel Zeit muss sein!

Bronzeverfahren Traditionell durch Bronzeformen gezogen, um eine raue Oberfläche zu erschaffen.

Klassiker aus Italien Spaghetti Chitarra sind zeitlos und ein Allrounder in jeder Küche.

Spaghetti Chitarra sind viereckige Spaghetti, die vornehmlich in den Abruzzen verspeist werden. Die italienische Pasta hat ihren Namen, weil sie von der Form an Gitarren-Saiten erinnert.

Die italienischen Nudeln von Michele Portoghese gelten bei uns als beste italienische Pasta. Warum? Weil sie in einem aufwändigen Verfahren in extra dafür entwickelten Trockenkammern bis zu 100 Stunden gelagert und getrocknet werden. Dadurch haben die italienischen Teigwaren Zeit, eine Vollmundigkeit und einen intensiven Geschmack zu entwickeln.

Der Teig wird dann durch Bronzesiebe gepresst. Das hat zur Folge, dass die Oberfläche der Nudeln rau wird und italienische Pastasaucen oder Pesto ausgezeichnet daran haften bleiben.

Pastasorte:

Spaghetti

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Zutaten :

HartWEIZENgrieß, Wasser

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Nährwertangaben 100g

Brennwert kj	1496,00 kj	Brennwert kcal	353,00 kcal
Fett	1,20 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,30 g
Kohlenhydrate	69,90 g	davon Zucker	3,10 g
Ballaststoffe	0,00 g	Eiweiß	14,10 g
Salz	0,00 g	Natrium	0,00 g

Zutaten

HartWEIZENgrieß, Wasser

Herkunftsort

Italien

Inverkehrbringer

Pastificio e Biscottificio, via Baldanzese 45 - Calenzano

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