Sonnengetrocknete Tomaten Paste | Zerres Gourmet - -
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Sonnengetrocknete Tomaten Paste

Sonnengetrocknete Tomaten Paste

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Zubereitung à la Gemüse Die Tomatenpaté... mehr

Zubereitung à la Gemüse


Die Tomatenpaté von IContadini ist bei Gourmets beliebt für ihren vollen Geschmack nach frischen Tomaten. Für die Zubereitung von 1 kg Creme werden 10 Kg Tomaten verwendet. Und dies schmeckt man mit jedem Bissen. Zur Herstellung werden die Tomaten im April und Mai auf freiem Feld angebaut und im Juli und August von Hand geerntet. Sie werden dann gewaschen, nach Qualität ausgewählt, geschnitten, gesalzen und 4-5 Tage auf den Trockenrahmen ruhen gelassen. Dies ist eine traditionelle Technik, die seit Generationen weitergegeben wird. Unmittelbar danach werden die Tomaten in Wasser und Essig gewaschen und zusammen mit Racale-Kapern und mediterranen Gewürzen vermengt. Die so erhaltene Crema di Pomodori wird in Gläser gefüllt und noch mit mit nativem Olivenöl extra verfeinert. Heraus kommt eine Tomatencreme, die Ihren Namen auch verdient hat. Ein Genuss auf frisch getoastetem Brot, in Salat oder zu Pasta. Aber auch pur oder als Dip eine Delikatesse der Extraklasse.

 
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Zutaten : sonnengetrocknete Tomaten (57%), natives Olivenöl extra (34%), Kapern, Zwiebeln, Apfelessig,... mehr
Nährwertangaben je 100g. / 100ml. in g. 100g
Brennwert kj 1391,00 kj Brennwert kcal 338,00 kcal
Fett 34,00 g davon gesättigte Fettsäuren 5,70 g
Kohlenhydrate 9,00 g davon Zucker 4,70 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 1,00 g
Salz 2,70 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
sonnengetrocknete Tomaten (57%), natives Olivenöl extra (34%), Kapern, Zwiebeln, Apfelessig, unraffiniertes Meersalz, Zitronensaft
Herkunftsort
Italien
Inverkehrbringer
Trentin Soc. AGR. S.R.L., S.P. 290 km 1 Felline - - Ugento (LE)
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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