Shizu Hamono Kiritsuke Messer - 19 cm

Shizu Hamono Kiritsuke Messer - 19 cm

Das Shizu Hamono Kiritsuke Messer mit einer Klingenlänge von 19 cm vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Präzision. Gefertigt aus 33 Lagen Damaszener Stahl mit einer hochwertigen AUS8-Schneidlage, bietet dieses japanische Küchenmesser eine beeindruckende Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer Klingenhärte von 61 HRC sorgt es für exzellente Schneideigenschaften, die sowohl Hobbyköche als auch Profis begeistern werden.

Der ergonomisch geformte Pakka-Holzgriff bietet optimalen Halt und ermöglicht eine ermüdungsfreie Handhabung. Durch den beidseitigen Schliff ist dieses japanische Kochmesser sowohl für Rechts- als auch Linkshänder geeignet. Die Klingenhöhe von 5 cm am Griff sorgt für eine perfekte Balance und präzise Kontrolle bei jedem Schnitt.

Handgefertigt in Seki, Japan - der Hochburg der japanischen Messerschmiedekunst - verbindet dieses Messer Tradition mit höchster Qualität. Es wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert und eignet sich sowohl für den professionellen Einsatz als auch als elegantes Geschenk für Küchenliebhaber.

Kiritsuke - Das vielseitige Präzisionsmesser

Das Kiritsuke Messer ist ein weiteres Allround-Talent unter den japanischen Kochmessern. Die Klingenform ist dem Bunka Messer ähnlich, zeichnet sich jedoch durch eine längere und spitzere Klinge aus. Es vereint die Eigenschaften des traditionellen japanischen Yanagiba (Sushimesser) und des Usuba (Gemüsemesser). Dadurch eignet es sich sowohl zum Schneiden von Fisch als auch für dünne, präzise Gemüseschnitte - ideal für alle, die auf höchste Präzision Wert legen.

Highlights auf einen Blick:

Klingenlänge: 19 cm - Vielseitig und präzise

Schneidlage: AUS8 & 33 Lagen Damaszenerstahl

Klingenhärte: 61 HRC für exzellente Schärfe

Klingenhöhe am Griff: 5 cm

Ergonomischer Pakka-Holzgriff: Optimaler Komfort und Kontrolle

Beidseitiger Schliff: Ideal für Rechts- und Linkshänder

Handgefertigt in Seki, Japan: Traditionelle Schmiedekunst auf höchstem Niveau

Hochwertige Verpackung: Perfekt als Geschenk für Küchenliebhaber

Herstellerinformationen:

Shizu Hamono, co. LTD

2771-1 OZE, Seki City - Gefu-pref

501-3265 Japan

info@sizu.net

Importeur:

Profi-Kochmesser

Petra Moes

Gehlberger Hauptstr 10 A

98528 Suhl

info@profi-kochmesser.eu