Shizu Hamono Filetiermesser - 24 cm

Shizu Hamono Filetiermesser - 24 cm

Das Shizu Hamono Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 24 cm ist die ideale Wahl für präzises Arbeiten mit Fisch und Fleisch. Die feine, flexible Klinge aus hochwertigem AUS8-Stahl mit 33 Lagen Damaszenerstahl ermöglicht exakte, saubere Schnitte und überzeugt mit außergewöhnlicher Schärfe. Mit einer Klingenhärte von 61 HRC bietet dieses Messer eine lange Standzeit und bleibt auch bei regelmäßigem Gebrauch zuverlässig scharf.

Dank des beidseitigen Schliffs eignet sich das japanische Filetiermesser für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen. Der ergonomische Pakka-Holzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere, präzise Führung - selbst bei feinen Schneidarbeiten. Mit einem Gewicht von 190 g und einer Klingenhöhe von 3,5 cm ist das Messer optimal ausbalanciert und gewährleistet volle Kontrolle beim Filetieren.

Das Shizu Hamono Filetiermesser - 24 cm wird in Seki, Japan, handgefertigt - einer Stadt mit jahrhundertelanger Tradition in der Messerschmiedekunst. Es wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert und ist die perfekte Wahl für Köche, die höchste Präzision und Qualität schätzen.

Highlights auf einen Blick:

Klingenlänge: 24 cm - ideal für feine Filetierarbeiten

Hochwertige Schneidlage: AUS8-Stahl mit 33 Lagen Damaszenerstahl

Klingenhärte: 61 HRC für exzellente Schärfe und lange Standzeit

Ergonomischer Pakka-Holzgriff: Für maximalen Komfort und Kontrolle

Handgefertigt in Seki, Japan: Traditionelle Messerschmiedekunst auf höchstem Niveau

Beidseitiger Schliff: Für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet

Ein unverzichtbares Werkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf präzise Schnitte legen.

Herstellerinformationen:

Shizu Hamono, co. LTD

2771-1 OZE, Seki City - Gefu-pref

501-3265 Japan

info@sizu.net

Importeur:

Profi-Kochmesser

Petra Moes

Gehlberger Hauptstr 10 A

98528 Suhl

info@profi-kochmesser.eu