Shizu Hamono Chinesisches Kochmesser - 16 cm
Das Chinesische Kochmesser von Shizu Hamono verbindet die traditionelle japanische Schmiedekunst mit der typischen Klingenform eines chinesischen Kochmessers. Mit einer Klingenlänge von 16 cm bietet es eine optimale Schneidfläche und eignet sich besonders für präzises Arbeiten mit Fisch, Fleisch und Gemüse.
Die breite, spitzenlose Klinge ermöglicht müheloses Schneiden und kann zudem als praktische Schaufel dienen, um Zutaten direkt in den Wok oder die Pfanne zu geben. Gefertigt aus 33 Lagen Damaszenerstahl, einer Schneidlage aus AUS8-Stahl und einer Klingenhärte von 61 HRC verfügt dieses japanische Küchenmesser über eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt.
Der ergonomische Pakka-Holzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine ausgezeichnete Balance. Dank des beidseitigen Schliffs ist das Messer für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. Wichtig: Das Chinesische Kochmesser ist nicht zum Hacken von Knochen konzipiert, sondern für präzise Schneidetechniken in der gehobenen Küche.
Geliefert wird das Messer in einer hochwertigen Verpackung, ideal auch als Geschenk für ambitionierte Hobbyköche und Profis.
Highlights auf einen Blick:
Klingenlänge: 16 cm - mehr Schneidfläche für vielseitige Anwendungen
Breite Klingenform: Ohne Spitze, ideal für Fisch, Fleisch und Gemüse
Hochwertige Schneidlage: AUS8-Stahl mit 33 Lagen Damaszenerstahl
Klingenhärte: 61 HRC für exzellente Schärfe
Ergonomischer Pakka-Holzgriff: Für maximalen Komfort und Kontrolle
Handgefertigt in Seki, Japan: Präzision und Handwerkskunst aus der Messermetropole
Beidseitiger Schliff: Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Nicht zum Hacken von Knochen geeignet
Ein hochwertiges, vielseitiges und perfekt ausbalanciertes Küchenmesser, das in keiner gehobenen Küche fehlen sollte.
Herstellerinformationen:
Shizu Hamono, co. LTD
2771-1 OZE, Seki City - Gefu-pref
501-3265 Japan
info@sizu.net
Importeur:
Profi-Kochmesser
Petra Moes
Gehlberger Hauptstr 10 A
98528 Suhl
info@profi-kochmesser.eu
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