Schwarze Bohnen sind eine südamerikanische Delikatesse. Sie sind cremig und haben eine fleischige Konsistenz, einen süßlichen, leicht bitteren Geschmack mit Noten von Beeren, Brot und Pilzaroma. Das macht sie, neben der tiefschwarzen Farbe, sehr beliebt. Die Bohnen saugen das Aroma der Zutaten, mit denen sie gekocht werden, auf und nehmen es an. Daher sollte man es beim Kochen mit dem Würzen nicht übertreiben. GB-ORG-04
Brennwert kj | 363,00 kj | Brennwert kcal | 72,00 kcal |
Fett | 0,80 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
Kohlenhydrate | 8,00 g | davon Zucker | 0,10 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 5,30 g |
Salz | 0,10 g | Natrium | 0,00 g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |