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Schwarzaugenbohnen gelten als gute Proteinquelle und sind daher in der veganen Ernährung sehr beliebt. Ihren Namen erhalten sie durch den charakteristischen schwarzen Fleck. Sie eignen sich ausgezeichnet als Salat zusammen mit Thunfisch oder Kräutern. GB-ORG-04
Brennwert kj | 494,00 kj | Brennwert kcal | 116,00 kcal |
Fett | 0,70 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
Kohlenhydrate | 19,90 g | davon Zucker | 1,10 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 8,80 g |
Salz | 0,05 g | Natrium | 0,00 g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |