Der rote Vollkornreis ist eine relativ unbekannte, aber sehr nahrhafte Sorte. Seine Farbe und seine Nährstoffe verdankt er dem Silberhäutchen, welches das Reiskorn umgibt und das im Vergleich zu polierten Reissorten einen hohen Anteil an Nährstoffen und Ballaststoffen besitzt.
Brennwert kj | 1545,00 kj | Brennwert kcal | 369,00 kcal |
Fett | 2,20 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,70 g |
Kohlenhydrate | 74,00 g | davon Zucker | 1,00 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 7,80 g |
Salz | 0,00 g | Natrium | 0,00 g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |