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Hartweizennudeln

Egal ob Spaghetti, Penne oder Tagliatelle. Die Pasta ist heutzutage wortwörtlich in aller Munde. Dabei ist die Zubereitung der italienischen Nudeln ungefähr genauso vielfältig wie die Anzahl der spezifischen Pasta-Sorten. Am geläufigsten ist uns das süditalienische Rezept, um Pasta herzustellen: Fein gemahlener Hartweizengrieß und Wasser ergeben eine leckere Pasta mit der perfekten Mischung aus Elastizität und Biss.

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