Paste aus sonnengetrockneten Tomaten - 270g

Zubereitung à la Gemüse

Von Hand geerntet Die Tomaten reifen im von Sonne verwöhnten Süden Italiens, wo Sie von Hand geerntet und dann für 4-5 Tage getrocknet werden.

Harmonisch veredelt Natives Olivenöl Extra, Kapern aus Racale sowie etwas Meersalz bilden die Grundformel für eine harmonische Paste.

Vielseitiger Genuss Egal ob Sie Ihre Sauce mit den Aromen sonnengetrockneter Tomaten das gewisse Etwas verleihen oder ein Brot bestreichen wollen - diese Paste ist ein Must-have für die Küche.

Entdecken Sie die authentischen Aromen Italiens mit der Paste aus sonnengetrockneten Tomaten von iContadini!

Angebaut werden die langen Tomaten auf den Hof-eigenen Äckern des Unternehmens. Nach der Reifezeit unter optimalen Bedingungen in der Sonne Süditaliens, erfolgt zwischen Juli und August die Ernte der Tomaten - und zwar von Hand. Anschließend werden die Tomaten gewasche, nach einer sorgfältigen Qualitätskontrolle geschnitten, mit einer Prise Salz verfeinert und für mehrere Tage in der apulischen Sonne getrocknet. Eine Technik, die innerhalb des familiengeführten Unternehmens iContadini bereits seit Generationen angewandt wird und den Tomaten einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Nach dem Trocknen werden die Tomanten unter Zugabe von Kapern, mediterranen Gewürzen und Nativem Olivenöl Extra zu einer Paste verarbeitet, die sich sowohl hervorragend als Basis für Pasta-Saucen als auch als Brotaufstrich - bspw. für Fingerfoog -  eignet.