Typisch für die schöne Stadt Norcia in Umbrien, Mittelitalien, ist die Norcina Sauce ein einfaches wie leckeres Gericht - ähnlich der Carbonara jedoch raffinierter. Eine Sauce und Pastasauce aus den Hauptbestandteilen Schweinefleisch, Milch, Sahne, Pilze, Zwiebel, natives Olivenöl extra, Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) 3% ergeben diese besondere Spezialität.
Brennwert kj | 1045,00 kj | Brennwert kcal | 249,00 kcal |
Fett | 22,60 g | davon gesättigte Fettsäuren | 7,10 g |
Kohlenhydrate | 2,30 g | davon Zucker | 2,30 g |
Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 10,00 g |
Salz | 1,00 g | Natrium | 0,00 g |
glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
Erdnüsse | Nein | Milch | Ja |
Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
Fisch | Nein | Soja | Nein |
Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
Schwefeldioxid und Sulfit | Nein | Weichtiere | Nein |