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Acetaia Cazzola e Fiorini (ACF1919)

Das Erbe einer kostbaren, schwarzen Flüssigkeit. Die Geschichte von Acetaia Cazzola e Fiorini beginnt vor mehr als einem Jahrhundert. Aus den gleichen Trauben, die auch für die Weinherstellung verwendet wurden, begann Urgroßvater Antonio 1919 zu Hause Balsamico-Essig herzustellen, ganz nach der Tradition der Modena-Familie. Diese besagt, dass es zur Geburt eines Kindes üblich war, diesem ein Fass zu widmen, welches später geerbt wurde. In Anlehnung dieser Tradition bewahrt und pflegt die Familie Fiorini diese Fässer seit Jahren auf ihren Dachböden. Heute, in fünfter Generation hat dieses Reservoir dazu inspiriert, einen Aceto zu kreieren, der ganz der Herstellung von Balsamico-Essig gewidmet ist. Der Essig reift in Holzfässern bis zu mehreren Jahren zu traditionellen Balsamico-Essig aus Modena PDO bis hin zu innovativen Gourmet-Glasuren.

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Balsamico di Modena P.D.O. Extravecchio 25 Jahre Balsamico di Modena P.D.O. Extravecchio 25 Jahre
Ein hervorragendes Balsamico, gewonnen aus modenesischen Trauben, die über direktem Feuer zu Most verarbeitet wurden und anschließend in Holzfässern über 25 Jahre gereift ist und gelagert wurde.
Inhalt 0.1 Liter (759,90 € * / 1 Liter)
75,99 € *
Hersteller: ACF1919

Lagernd

Balsamico di Modena P.D.O. Tradizionale 12 Jahre Balsamico di Modena P.D.O. Tradizionale 12 Jahre
Dieser edle Aceto Balsamico di Modena reifte 12 Jahre in verschiedenen Holzfässern in Modena. Er trägt eine geschützte Ursprungsbezeichnung, das bedeutet, dass Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung eines Produkts in einem bestimmten...
Inhalt 0.1 Liter (459,90 € * / 1 Liter)
45,99 € *
Hersteller: ACF1919

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Terre Alte Aceto Balsamico Terre Alte Aceto Balsamico
Der Terre Alte ist ein "Invecchiato", was bedeutet, dass er mindestens drei Jahre in Fässern reifen konnte und so einen unverwechselbaren Geschmack entwickelte. Das intensive Aroma und die hohe Dichte eignen sich ausgezeichnet...
Inhalt 0.25 Liter (77,96 € * / 1 Liter)
19,49 € * 20,99 € *
Hersteller: ACF1919

Lagernd

Terre Piane Aceto Balsamico Terre Piane Aceto Balsamico
Terre Piane beschreibt einen jungen, lebendigen Essig mit einer geringen Dichte. Er trägt die Bezeichnung "Invecchiato" was bedeutet, dass er mindestens drei Jahre gereift ist. Ausgezeichnet geeignet auf Salat, zu Käse oder...
Inhalt 0.25 Liter (57,96 € * / 1 Liter)
14,49 € * 15,99 € *
Hersteller: ACF1919

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Family Estate Reserve 95, Aceto Balsamico Family Estate Reserve 95, Aceto Balsamico
Die Family Estate Reserve bezeichnet Aceto Balsamico di Modena, der in Fässern reifte, die 96 Jahre in Benutzung sind. Diese Fässer haben aus dieser Zeit die Aromen verschiedener Trauben angenommen und geben diese immer ein wenig an den...
Inhalt 0.04 Liter (3.499,75 € * / 1 Liter)
139,99 € * 169,99 € *
Hersteller: ACF1919

Lagernd

Riserva Modena Antica, "Apfel", Aceto Balsamico Riserva Modena Antica, "Apfel", Aceto Balsamico
Der Condimento mit Apfel ist eine echte Delikatesse und verfeinert Salate oder Gemüsegerichte mit einem lecker süßlichen Geschmack. Der Condimento und der Geschmack von Apfel ergänzen sich hierbei ausgezeichnet und verleihen Ihren...
Inhalt 0.04 Liter (372,50 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Hersteller: ACF1919

Lagernd

Family Estate Reserve 50,Aceto Balsamico Family Estate Reserve 50,Aceto Balsamico
Dieser Aceto Balsamico reifte in Fässern, die seit 50 Jahren in Gebrauch sind und somit ein eigenes Aroma entwickelt haben. Ein Hochgenuss auf Salat oder zu gegrilltem Gemüse. Da die Familie Fiorini schon seit Generationen für...
Inhalt 0.04 Liter (2.499,75 € * / 1 Liter)
99,99 € * 119,99 € *
Hersteller: ACF1919

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Family Estate Reserve 30, Aceto Balsamico Family Estate Reserve 30, Aceto Balsamico
Der Familiy Estate Reserve 30 reift in Fässern, die schon 30 Jahre in Gebrauch sind. Das bedeutet, dass die Aromen, die sich in 30 Jahren Balsamicolagerung im Fass gebildet haben, auch ein wenig in diesen Balsamico übergehen. Und diese...
Inhalt 0.04 Liter (1.499,75 € * / 1 Liter)
59,99 € * 69,99 € *
Hersteller: ACF1919

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Condimento di Modena weiß Condimento di Modena weiß
Der Condimento di Modena weiß eignet sich ausgezeichet zum Verfeinern von Salaten oder als kleine süße Zugabe in Saucen oder Suppen. Ein Gedicht in Weiß.
Inhalt 0.25 Liter (53,96 € * / 1 Liter)
13,49 € *
Hersteller: ACF1919

Nicht im Lager

Condimento di Modena weiß mit Aprikose Condimento di Modena weiß mit Aprikose
Dieser weiße Condimento wurde mit Aprikose verfeinert und versüßt Ihnen Ihre Speisen mit einer angenehmen Note. Die Aprikose bleibt dezent im Hintergrund und schmeck ausgezeichnet zu Salat und warmen Gerichten.
Inhalt 0.25 Liter (53,96 € * / 1 Liter)
13,49 € *
Hersteller: ACF1919

Nicht im Lager

Condimento di Modena weiß mit Chili Condimento di Modena weiß mit Chili
Condimento Modena verfeinert mit Chili ist perfekt geeignet, um seinen Speisen noch einen kleinen Schuss Schärfe zu geben. Die süßen Aromen des Condimento ergänzen sich dabei perfekt mit dem scharfen Chili. Gut einsetzbar als...
Inhalt 0.25 Liter (53,96 € * / 1 Liter)
13,49 € *
Hersteller: ACF1919

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Condimento di Modena weiß mit Waldfrüchten Condimento di Modena weiß mit Waldfrüchten
Condimento Bianco mit Waldfrüchten eignet sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Salat. Aber auch auf Vanilleeise und als Zugabe zu Früchtekompott ist dieser Balsamico auf Grund seiner dezenten Fruchtnote ein gern gesehener Begleiter.
Inhalt 0.25 Liter (53,96 € * / 1 Liter)
13,49 € *
Hersteller: ACF1919

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