Gemüsepaste nach Bauernart

Zubereitung à la Gemüse

Handverarbeitete Köstlichkeit Die Gemüse Paste wird von Hand hergestellt - für den authentischen Geschmack und perfekte Konsistenz.

Sonne & Tradition Unter der strahlenden Sonne Apuliens getrocknet, verbinden wir natürliche Techniken mit alter Tradition für intensiven Geschmack.

Meisterhafte Verarbeitung Unmittelbar nach dem Trocknen wird das gemischte Gemüse mit Racale-Kapern vermahlen, bevor sie in Olivenöl baden.

Im italienischen heißt diese Paste "Battuto", was so viel wie "geschlagen" bedeutet. Für diese Paste werden verschiedene Gemüsesorten wie Auberginen, Zucchini, Tomaten, Oliven, Kapern und Zwiebeln zu einer einzigartigen Creme vermischt. Vorher wird das Gemüse von Hand geerntet und unter der apulischen Sonne getrocknet. Danach wird es noch mit Nativem Olivenöl Extra verfeinert und fertig ist dieser italienische Hochgenuss, der ausgezeichnet auf einem warmen Ciabatta schmeckt oder eine hervorragende Grundlage für Saucen ist. Aber auch zu Reis, Fleisch und Pasta ist diese Creme ein gern gesehener Begleiter.