Gemüsepaste nach Bauernart, 270g

Zubereitung à la Gemüse

Von Hand verarbeitet Für den authentischen Geschmack wird diese Gemüsepaste von Hand hergestellt.

Sonnenverwöhnte Zutaten Die Sonne Süditaliens sorgt für einen hervorragenden Reifeprozess und intensive Aromen.

Traditionell & rustikal Bei der Paste handelt es sich um eine traditionelle Zubereitung der ländlichen, süditalienischen Küche.

Im Italienischen heißt diese Paste "Battuto alla Contadina", was so viel heißt wie "geschlagen nach Bauernart". Gemeint ist eine Gemüsemischung, aus kleingeschnittenen Zutaten. Für die Zubereitung werden verschiedene Gemüsesorten wie Auberginen, Zucchini, Tomaten, Oliven, Kapern und Zwiebeln, die in der Sonne Apuliens reifen, verwendet und zu einer einzigartig aromatischen Paste zubereitet. Hierzu werden die Zutaten zunächst gründlich gewaschen und in der Sonne getrocknet. Verfeinert mit Nativem Olivenöl Extra entsteht eine aromatische Mischung, die sich ausgezeichnet auf warmem Ciabatta (wie bei einer Bruschetta) oder als Grundlage für Saucen macht. Aber auch zu Reis, Fleisch und Pasta ist dieser Mix eine gern gesehene Ergänzung.