Fregola al Pomodoro - Gourmet Dinner inkl Rezept

Fregola al Pomodoro - Gourmet Dinner

Der Klassiker aus Sardinien

Die Fregola ist eine sardische Pasta-Art. Kleine Kügelchen, die an groben Couscous erinnern, aber anders als dieser im Ofen geröstet werden. Dies verleiht der Fregola ein angenehmes Röstaroma, das sich beim Kochen herrlich auf die anderen Zutaten überträgt und dem gesamten Gericht einen wunderbaren Geschmack gibt. Häufig wird sie an einem Tomaten-Sugo mit Muscheln serviert. Vor allem aber kocht man sie gerne in einem Topf mit dem Sugo.

Die Rustikale

Bei der „La Rustica" von iContadini ist der Name Programm. Eine grob pürierte Tomatensauce mit einem herrlichen Geschmack von frischen, in der Sonne Apuliens gereiften Tomaten und einigen Blättern Basilikum. Eine ausgezeichnete Grundlage für Suppen oder Saucen.

Herrlich vollmundig

Zur Fregola al Pomodoro passt der Forme Bianco vom Weingut Massimo Leone wie kein anderer. Im Mix aus 50% Falanghina- und 50% Fiano-Reben präsentiert sich ein Wein mit grünlichen Reflexen, einem fruchtigen Duft von Pfirsich, Ananas, Maracuja und reifen Pflaumen und einem weichen, vollmundigen Geschmack.

Außergewöhnlicher Knabberspaß

Wer beim Knabbern auf der Couch oder bei einem gemütlichen Abend mit Freunden für völlig neue Geschmackserlebnisse sorgen will, ist mit diesen Chips bestens aufgestellt. Denn die Kartoffelchips von Rubio Snacks sind nicht nur knackfrisch und überaus lecker, sondern überzeugen vor allem durch ihre außergewöhnlichen Aromen. Warum also nicht mal Brathähnchen & Zitrone statt der klassischen Variante?