REZEPT: MEDITERRANES PARTYBROT
Aktuell trendet ein Rezept in den sozialen Medien, dass bei uns direkt auf offene Ohren und Augen gestoßen ist: ein Brot aus TK-Laugengebäck. Ein ideales Brot für Ihre nächste Feier, zum Grillen, zu Antipasti oder für einen geselligen Abend in den eigenen vier Wänden.
Die Zutatenliste ist so überschaubar wie simpel und hängt im Grunde genommen von der eigenen Kreativität ab. Wir haben uns für eine Variante mit Oliven und getrockneten Tomaten entschieden, die definitiv für mediterranen Genuss sorgt und daher ganz besonders gut passt, wenn es in der Küche und auf dem Esstisch mal wieder etwas italienisch zugehen soll.
Zutaten:
Tiefkühl-Laugengebäck (Laugenbrötchen, Laugenstangen etc.)
Taggiasca-Oliven, entsteint (in Öl eingelegt)
Getrocknete Tomaten, in Streifen
Feta-Käse, zerbröselt
Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Heizen Sie die Ofen auf 200 °C vor, nehmen Sie eine geeignete Backform (bspw. Kastenform oder Auflaufform) und fetten Sie diese leicht ein. Alternativ können Sie die Form auch mit Backpapier auslegen.
Legen Sie das Laugengebäck eng aneinander in die Form, geben Sie etwas von den Oliven, den Tomaten und dem Feta hinzu und legen Sie eine zweite Schicht Gebäck aus. Nun können Sie den Rest der Zutaten dazugeben, etwas Olivenöl (alternativ etwas Öl aus dem Olivenglas) darüber träufeln und alles mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend wird das Ganze in den Ofen gegeben und Gebacken, bis das Laugengebäck goldbraun und knusprig ist.
Wenn alles fertig ist, lassen Sie das Brot abkühlen und schneiden es dann in Scheiben zum Servieren. Je nach Gebäck können Sie aber auch ein Zupfbrot daraus machen, beispielsweise wenn Sie Mini-Brötchen verwendet haben.
Für uns definitiv der perfekte Partysnack – und definitiv "Easy Gourmet!"