2018 Braucol Gaillac AOP Rotwein

Rotwein

Der Braucol, auch Fer Servadou genannt und verwandt mit dem Cabernet, gehört zu den traditionellen Rebsorten der Region. Der Wein hat eine kräftige Struktur und ist tanninbetont. Sein charakteristisches Aroma erinnert an Johannisbeeren, Himbeeren und Paprika. 15 Monate im kleinen Eichenfass ausgebaut, ist der Wein lange lagerfähig.

Geschmack: Würziger Duft nach Cassis mit vanilligen Holznoten. Kraftvoller Körper, Volle Waldfruchtaromen mit kraftvollem Tannin und Röstaromen. Tipp: Den Wein mehrere Stunden vor dem Genuß dekantieren um die Aromenvielfalt zu vertiefen.

Harmoniert mit: Wildbret, kräftigen Fleischgerichten mit würzigen Saucen, Hartkäse, reifer Camembert

Gold bei der Berliner Wein Trophy 2017